Receta fácil de Pargo al horno con salsa agridulce

☀️ Prepara una rica y original receta al horno como este pargo en salsa agridulce. Te garantizamos que queda para chuparse los dedos.

El pescado al horno es más saludable que si lo hamos frito, ayudamos a reducir la ingesta de grasa y además no perdemos ni una gota de sabor porque la cocción al horno del pargo es riquísima. Puedes acompañar esta receta de pargo con salsa agridulce con plátanos con queso y canela o también puedes acompañarlos con un arroz con palmitos. ¡Tendrás al final un menú delicioso!

Busca los ingredientes y enciende el horno que vamos a preparar una receta exquisita.

Ingredientes para la receta:

🔷 8 ruedas de pargo.

🔷 1 taza de jugo de naranja.

🔷 3/4 taza de jugo de tomate.

🔷 1/2 taza de salsa de soya.

🔷 1 cebolla grande.

🔷 2 dientes de ajo.

🔷 1 ají dulce.

🔷 1 y 1/2 cucharada de mostaza.

🔷 1 cucharada de mantequilla.

🔷 1 y 1/2 cucharada de aceite de oliva.

🔷 1 y 1/2 cucharadita de pimentón rojo molido.

🔷 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.

🔷1/2 cucharadita de perejil y miel al gusto.

🔷 vinagre balsámico al gusto.

🔷 sal y pimienta al gusto.

¿Cómo hacer el pargo al horno?

♦️ Cortar finamente la cebolla, los ajos y el ají, y reservar. Untar la bandeja de horno con media cucharada de aceite.

♦️ Salpimentar las ruedas de pargo y disponer en la bandeja engrasada. Calentar el aceite restante en una olla y sofreír la cebolla con el ajo y el ají.

♦️ Añadir el jugo de tomate con el jugo de naranja, la salsa de soya, la mostaza, el pimentón, el jengibre con la miel y el vinagre, remover y dejar que hierva.

♦️ Bajar el fuego, cocinar por 20 minutos aproximadamente y retirar del fuego. Colar, calentar a fuego bajo y dejar hervir por 5 minutos.

♦️ Incorporar la mantequilla, mezclar y retirar del fuego. Añadir el perejil y dejar enfriar.

Precalentar el horno a 200ºC (400ºF). Cubrir los filetes de pescado con la salsa usando un pincel y dejar marinar por una hora.

♦️ Humedecer nuevamente los filete con la salsa y hornear hasta que el pescado esté cocido y servir los filetes acompañados con la salsa que quedó.

Curiosidad:

El vinagre balsámico es típico de la provincia italiana de módena. Como el parlamento europeo reconoció que sólo era vinagre balsámico el producido siguiendo los métodos artesanales de los productores de esa región, todas las empresas productoras de este tipo de vinagre de otras regiones deben retirar de sus envases el nombre módena.