Curso de Gelatinas Decoradas Gratis para principiantes

Prepara gelatinas personales con flores, deliciosas y coloridas para agasajar a quien se las ofrezcas.

Rellenar gelatinas es más sencillo de lo que parece. El proceso esta en preparar las gelatinas por separado, cuajar y lograr asi la mejor presentación.

Si lo tuyo son los colores brillantes y atrevidos en las preparaciones de gelatina artística; entonces debes ver estas recetas de gelatinas de mosaico de colores. Te mostraremos como hacer gelatinas de colores para fiestas infantiles, estas gelatinas coloridas son las favoritas de grandes y chicos, por lo que resultan ideales para fiestas infantiles.

Utensilios para hacer gelatinas decoradas

Existe una gran variedad de moldes para hacer gelatinas con diferentes formas, tamaños y materiales que van desde los sencillos hasta los de figuras especiales ideales para gelatinas especiales para cada ocasión.

Elaborar gelatinas decoradas es sencillo si sigues los pasos e indicaciones que te damos en este taller. Existe una gran variedad de moldes (puedes ver nuestros moldes ) con figuras para cada ocasión, pero también puedes hacerlas con cortadores para galletas (visita nuestro Curso de galletas decoradas). Para darles color simplemente pinta las gelatinas con pinceles y pinturas vegetales líquidas o en pasta de las mismas que usas para decorar pasteles ¡y listo! conviértete en una experta y experto preparando nuestras diliciosas y exclusivas recetas de gelatinas.

Moldes básicos para gelatinas

Moldes de Gelatinas

Echa un vistazo a algunos de los moldes más comprados para hacer diversas gelatinas decoradas. Te pueden interesar bastante.

Otros moldes

Pinceles y pinturas vegetales para las gelatinas

Cortadores

Los cortadores de gelatinas son ideales para hacer figuras divertidas en las preparaciones. Puedes ver algunos modelos aqui abajo.

Otras Cortadores

Tazas medidoras

Sin lugar a dudas, para que tus preparaciones con gelatinas queden perfectas necesitas hacerlas con las medidas exactas, por eso estas tazas medidoras te pueden interesar bastanta ver, sus precios estan muy accesibles hoy en día.

Otras Tazas

Consejos para preparar gelatinas decoradas

⇨ Para gelatinas preparadas:

⭐ Las gelatinas de paquete vienen ya preparadas con azúcar y sabor. Están listas en 15 minutos, por lo que son las más utilizadas tanto gelatinas de agua como de leche.

⭐ Si una gelatina está demasiado sólida, puede haberse enfriado en exceso. Basta con dejarla de nuevo a temperatura ambiente. La gelatina no debe congelarse ya que se agrieta al descongelarla.

⇨ La grenetina:

⭐ La grenetina se utiliza para preparar gelatinas ligeras, mousses, pays cremosos o pasteles.

⭐ La grenetina se vende en polvo o bien en hojas finas. Seis hojas de grenetina equivalen a 3 cucharaditas de grenetina en polvo o una bolsita de 10 gramos. Esa cantidad sirve para solidificar dos tazas de 500 ml. de líquido.

⭐ La grenetina puede disolverse directamente en un líquido o como la gelatina en polvo. La gelatina se cuaja a 20° C, de modo que si la añades a un líquido o puré, no debe estar demasiado fría porque se formarán brumos o vetas.

⭐ La grenetina en hojas debe ponerse a remojar en un cuenco grande de agua fría hasta que se ablande y exprimirse luego para eliminar el exceso de agua.

⭐ Para disolver la grenetina esparce una capa fina sobre dos cucharadas de agua fría y deja que adquiera un aspecto esponjoso. PAra que se disuelva bien, es importante que la grenetina esté encima y no debajo del agua.

⇨ Para gelatinas de frutas:

⭐ Las gelatinas se pueden conbinar con casi todas las frutas, excepto con algunas como piña, papaya (lechosa), kiwi e higos, pues estos contienen enzimas que impide su solidificación. Puedes mezclar gelatinas con jugos y purés de frutas, aunque los jugos las hacen más brillantes y transparentes.

⭐ Corta la fruta en trozos pequeños, teniendo en cuenta que la gelatina debe tomarse en cucharada y que la fruta debe partirse con facilidad.

⇨ La gelatina perfecta:

⭐ La gelatina debe tener la consistencia suficiente para mantener la forma y no deshacerse cuando la voltees; pero sobre todo debe "temblar" al moverse.

⭐ Pon en el fuego una cacerola grande con 4 cm. de agua. Cuando hierva, retírala y pon la gelatina en baño de María, cubriendo hasta la mitad. Revuelve hasta que se haya disuelto la gelatina y déjala enfriar un poco.

⭐ Los moldes para gelatina no deben ser demasiado grandes porque te costará mucho trabajo volteralos. Vierte en el molde una capa fina de gelatina y refrigérala hasta que se cuaje, con ello se consigue dar un aspecto brillante a la superficie; y si la gelatina es de frutas, éstas no pegarán.

⭐ Vierte de un solo golpe la gelatina en el molde para eliminar las burbujas de aire y refrigérala hasta que se cuaje. Para voltear la gelatina, despégala de las paredes del molde con el dedo mojado.

⭐ Voltea la gelatina sobre un platón y dale un sacudida fuerte para que entre el aire y se despegue; si se resiste, envuelve el molde en un paño caliente e inténtalo de nuevo. No olvides voltear la gelatina sobre un platón mojado, para que la gelatina no se pegue.

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