⭐ Excelentes ponquesitos decorados para cumpleaños o para la hora del té, los cupcakes o ponquesitos resultan tan fáciles de hacer que se pueden cocinar con los niños. Además de ser una gran opción con la cual iniciar tu propio negocio de quequitos decorados en este 2023. Quédate con nosotros y aprenderás cómo hacer cupcakes, rellenarlos, decorarlos y mucho más.

Las recetas de ponquesitos más populares

¿Qué son los ponquesitos?

El cupcake es un postre de tamaño mediano-pequeño que es envuelto en un papel por la parte de abajo y horneado sobre un molde, su tamaño puede variar, pero en general los ponquecitos tienen un diámetro menor al de la palma de la mano de una persona adulta. Son como unos pasteles pequeños preparados del tamaño de una taza, se hacen con la misma mezcla de una torta y se decoran según la ocasión.

Para decorar los mini cakes hay que echar a volar la imaginación entre todos. Estas mini delicias son perfectas para convidar a sus invitados.

Sírvalos como un dulce anticipo de la torta o incluso, en sustitución de ésta, colocándolos en una bandeja de varios pisos o simplemente, apilándolos cuidadosamente unos sobre otros.

Receta para hacer 50 ponquesitos caseros de vainilla

El emprender un negocio casero es un arte que muchos desean ejercer, pero no debemos pasar por alto que no todos los proyectos son fáciles de completar y más si aún estás en la modalidad de aprendizaje, por eso te ofrecemos cambiarte la receta para hacer 50 ponquesitos caseros por una en menor capacidad para que vayas mejorando tus habilidades cada día y puedes ir creciendo poco a poco.

Si estás de acuerdo con esto pasemos a la receta básica de ponquesitos.

Paso 1: Precalentar el horno a temperatura media.

Paso 2: En un bol colocar los huevos y el azúcar; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.

Paso 3: Agregar el extracto de vainilla, leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar.

Paso 4: Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar.

Paso 5: En 12 moldes para ponquecitos, colocar cápsulas de papel o los llamados capacillos.

Paso 6: Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco.

Paso 7: Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Esta es una de las recetas de ponquesitos más simples y básicos con la que puedes facilmente hacer 50 ponquesitos caseros.

Recetas de ponques decorados

Los puedes hornear tu misma(o) o comprar los cupcakes (ponquecitos) hechos en el supermercado o la panadería, y preparar la crema para la cubierta, adornándolos de forma creativa.

Si decides preparar la masa, separa una parte y agrega chocolate (en polvo o en trocitos), zanahoria rallada o cambur triturado, para más variedad. Aquí te vamos a mostrar varias recetas de cupcakes y decorados para pasarla bien en las tardes o para iniciarte de una vez en un negocio de ponquesitos caseros.

Guía con 26 recetas de exclusivas

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¿Cómo decorar cupcakes (ponquesitos) en casa?

Sabemos que en hoy en día la mejor forma de aprender algo es viéndolo en video. Aquí tienes una pequeña demostración de nuestro propio canal de Youtube con un par de excelentes trucos en la decoración de ponquesitos y que puedes aplicar para decorar cupcakes con mangas y boquillas. Si es de tu agrado te invitamos a suscribirte a nuestro canal de Youtube oprimiendo en este enlace 👉 ¡quiero suscribirme al canal de Youtube!

¿Qué nombre reciben los cupcakes en otros paises?

A los "kekitos decorados" se les conoce en otros paises como:

- Magdalenas (España).

- Biscochitos (España).

- Bocaditos (España).

- Cupcakes (EEUU).

Ponquesitos (Venezuela).

Muffings (Inglaterra).

Utensilios para preparar cupcakes decorados

Cuando se habla de preparar cupcakes los moldes son el utensilio primordial, sin importar los modelos de ponquesitos, y al buscar los mejores moldes se piensa rápidamente en los moldes para hornear KAISER, pues la marca KAISER es sinónimo de inspiración, creatividad y disfrute. Ya sea para preparar, hornear, decorar o servir, los productos KAISER son accesorios fiables para el horneado en casa.

Indispensables para rellenar o decorar los ponquesitos. Hay duyas (o boquillas como también se les conoce) de plástico o acero inoxidable, de numerosos diámetros y múltiples formas que permiten variar las decoraciones, así podrás tener un sin fin de ideas para hacer ponquesitos decorados para cumpleaños. Aquí te dejamos más información sobre las boquillas y sus usos. Recuerda que en la decoración de ponquesitos no está demás contar con la mayor ayuda.

Son las bases o contenedores de papel que permiten desmoldar con facilidad y darle una mejor presentación a los ponquesitos. Hay de diferentes tamaños, colores o estampados.

Son aparatos de gran utilidad en la repostería y panadería, de bastante ayuda para mezclar o batir las claras a punto de nieve. También te puede interesar ver estas batidoras amasadoras.

Consejos para el cuidado de los utensilios:

Los utensilios de cocina de calidad tienen un precio mayor a los comunes, pero poseen más durabilidad; para mantenerlos en excelente estado debes hacer lo siguiente:

Lávalos o limpialos después de usarlos, evita que queden remojados por mucho tiempo y no los talles con fibra metálica para que no se rayen.

En caso de que los rayes, es posible pulirlos con un paño especial, cuya textura es más fina que la de una lija de agua.

Después de lavarlos es importante secarlos con un trapo o toalla de algodón que no suelte pelusa, mantenlos colgados o ligeramente separados entre sí.

Tipos de coberturas para ponquesitos sencillos

Es normal encontrar términos como “frosting“, “buttercream” “icing” o “royal incing” que tienen traducción complicada al español al español.

Nosotros vamos a dividir las coberturas en cuatro tipos:

✔ Coberturas de mantequilla:

Es la más utilizada en los mini cakes. Generalmente son sencillas y la proporción es 50% de mantequilla 50 % de azúcar glasé, más la esencia de vainilla (también puede ser de almendra, café etc…)

Sólo hay que batir un poco la mantequilla (no demasiado o con el calor se derretirá) e ir añadiendo poco a poco el azúcar glass. LA CONSISTENCIA ADECUADA ES MUY FÁCIL DE SABER: cuando hacemos una pequeña prueba en una manga pastelera y quedan marcadas las muecas de la boquilla. Si está demasiado dura... unas gotas de esencia nos harán salir del paso. Si al echarla, se nos cae por los lados...nos falta azúcar.

✔ Glasé real o Icing:

Es una mezcla compuesta por clara de huevo y azúcar glass. La proporción es de 1 clara de huevo por cada 250 gramos de azúcar.

Se puede teñir de colores y toma distintas consistencias. Con mayor cantidad de azúcar mayor será la cobertura.

✔ Fondant o pastas de modelar:

Los ponquesitos decorados con fondant son muy común en la repostería creativa es una pasta compuesta por azúcar glass, gelatina y glucosa básicamente. Se puede comprar hecha. Es suave al tacto y se puede modelar y teñir con facilidad.

✔ Otras coberturas:

En este grupo vamos a incluir algunas recetas que no entran en el grupo de las anteriores.

NATA MONTADA: Necesitamos de un buen estabilizante o a su defecto una cucharada de gelatina. Tiene que estar muy fría para que se monte. Se puede aromatizar.

COBERTURA DE CHOCOLATE: Para que salga brillante, hay que mezclar el chocolate con nata y mantequilla, a la proporción de 200 gramos de nata, 200 gramos de chocolate y 30 gramos de mantequilla.

COBERTURAS DE LECHE: La favorita es la de leche condensada y mantequilla. A partes iguales. Esta se hace desde el principio uniendo las dos cosas y batiendo. Es suave y tiene una consistencia adecuada. Pero ojo… dependiendo de la marca de la leche condensada, vas a necesitar más o menos azúcar glass.

OTRA COBERTURA DE LECHE ES LA TÍPICA AMERICANA: Es muy popular y sus ingredientes son los siguientes:

- 1150 gramos de azúcar glasé.
- 120 gramos de leche.
- Una cucharada grande de esencia de vainilla.
- 200 gramos de mantequilla.

Su realización es muy fácil. Tan solo hay que batir la mantequilla con el azúcar y añadir la leche con la esencia. A veces hay que añadir más azúcar porque nos queda un poco floja.

¿Cómo vaciar la mezcla de los cupcakes en los moldes?

Existen varias formas de rellenar nuestros moldes, lo importante es que seamos lo más uniforme posible, esto quiere decir que tenemos que llenar cada una de nuestras cavidades de manera igual, o pareja, para que a la hora de hornear nos salgan todos del mismo tamaño. Lo ideal es llenar de 1/2 a 3/4 del papelito protector o capacillo.

Ejemplos:

Cupcakes rellenos ¿Cómo rellenar cupcakes?

Los cupcakes rellenos son de los más deliciosos y tú puedes hacerlos ahora de forma muy divertida y exquisita, sólo sigue estos simples pasos.

Después de hacerle un ligero corte de profundidad en el centro de tus cupcakes, tomar la duya, o manga llena del relleno a colocar.

Instrucciones para rellenar cupcakes:

Más de 300 ideas de cupcakes decorados

Algo importante en el trabajo de los cupcakes es la imaginación para decorarlos, la imaginación es algo propio de cada persona, pero, ¿a quién no le gusta recibir una ayuda? Y en Luzcakeeventos siempre pensamos en ayudarte. Por eso, aquí te queremos ofrecer totalmente gratis más de 300 ideas de cupcakes y ponquesitos decorados con todas las temáticas que te puedas imaginar para cualquier ocasión, desde fiestas infantiles, baby showers, matrimonios, etc. incluso puedes pensar en hacer arreglos con ponquesitos. Si quieres recibir esta ayuda super genial sin ningún costo, solo tienes que solicitarnosla.

Imágenes de ponquesitos decorados

Te mostramos algunas de nuestras recetas exclusivas y que tú podrías hacer también. Además recuerda que puedes solicitar nuestra guía con 150 fotos de modelos ponquesitos decorados.