El quesillo casero, se dice es la versión venezolana del flan, poco se diferencia uno del otro, salvo que el quesillo lleva huevos enteros y el flan solo las yemas del huevo. El nombre "quesillo" se sabe enteramente Venezolano y es una delicia que sin duda te endulsará la vida.
En Luzcakeeventos ahora te enseñaremos a cómo hacer quesillos con diferentes recetas, que van desde la receta del quesillo tradicional venezolano hasta recetas de quesillos especiales como quesillos de coco o quesillos de parchita. Los quesillos venezolanos son el postre más popular de Venezuela ya que es fácil de preparar, requiere de muy pocos ingredientes lo cual lo hace económico, es cremoso y fresco; es el broche de oro ideal para la comida familiar del domingo, a todos les gusta y además de eso puede ser tu ventana para reforzar tus ingresos ya que muchos buscan como hacer quesillos para vender ya que se puede vender fácilmente, te lo repetimos: ¡a todos les encanta el quesillo!
Tradicional
De auyama
De ciruelas
De coco
El quesillo venezolano es un postre tradicional o típico que se elabora a base de leche condensada y huevos. Se cocina a baño María en un molde acaramelado. Suele ser la pareja perfecta de la torta de cumpleaños, además de la gelatina, pero no impide que sea una preparación que los venezolanos nos demos el gusto de probar en cualquier momento por las tardes. El quesillo venezolano es único por el sabor que presenta y su nombre proviene del hecho de tener poros que recuerdan a los agujeros del queso.
El quesillo venezolano tradicional tiene muchas variantes de recetas, por lo general la preparación básica es la misma y lo que cambia es algun ingrediente extra para darle un sabor único y diferente como las que te presentaremos a continuación, ¿Qué dices, listo para ver nuestras receta para hacer quesillo?
Tradicional
De Queso
De Arequipe
De PiñaDe auyama
De maíz
De chocolateDe ciruelas
De parchita
De durazno
De naranja
De yogurtDe cocoLa producción de quesillos comerciales para vender en vasos es una actividad que le resulta muy atractiva a muchos dentro del área. Dado que dicha producción es bastane rentable ya que no requiere de una gran inversión y cuenta con buen público, ya que muchos amamaos los quesillos.
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Ya te hemos dicho que puedes hacer quesillo casero de 3 formas, pero todo cambia si lo podemos ver en video ¿verdad? 😄 Con nuestra experiencia podemos decir que este es uno de los mejores videos que puedes ver para hacer quesillo casero. Si es de tu agrado te invitamos a suscribirte a nuestro canal de Youtube oprimiendo en este enlace 👉 ¡quiero suscribirme al canal de Youtube!
Ambos postres son muy similares pero podemos decir que la principal diferencia es el uso de la leche condensada en la receta. Es decir, en la preparación del quesillo se incorporan las yemas de huevo y la leche condensada, mientras que en el flan se incorporan los huevos enteros sin leche condensada, de ahí también la diferente en textura y sabor entre ambos.
Entre los quesillos caseros hay algunos que podemos llamar "quesillos especiales" por su manera de preparar, sus ingredientes y su indiscutible sabor, algunos de ellos son:
En Venezuela podemos preparar el quesillo casero de 3 formas diferentes pero siempre teniendo en cuenta que es a baño María. Todas las recetas de quesillos caseros son perfectamente aplicables para estos tres métodos de cocción y tú puedes hacerlo como se te sea más fácil, queda claro que con cualquier método que escogas para hacer quesillos sin duda van a quedar deliciosos.
👉 En el horno: Quedará listo en aproximadamente 1 hora.
👉 En la estufa: También quedaría listo en aproximadamente 1 hora.
👉 En olla de presión: A fuego medio estará listo en aproximadamente 40 minutos.
El quesillo venezolano es comunmente preparado usando quesilleras: lo cual se define como un molde redondo hecho de aluminio generalmente de mediano tamaño, son ligeros y traen tapa para ayudar a la cocción.
¿No tienes quesillera? 😔
No te preocupes...
Puedes utilizar una lata de galletas o de leche que suelen estar hechas de aluminio o incluso improvisar con un molde redondo para tortas y cubrir el molde usando papel aluminio.
En realidad, podemos usar cualquier molde apto para el horno y que aguanten el calor del caramelo: moldes regulares para bizcocho, de bundt cake, latas de conservas, de leche condensada o galletas; hasta en olla de acero inoxidable queda perfecto.
El quesillo casero tiene un sabor increíblemente rico y en gran parte eso se debe al caramelo que lo cubre; un caramelo quemado arruinaría el mejor de los quesillos, así de directo, así que no hay que descuidarse al prepararlo pues en cuanto comienza a tomar color rápidamente puede quemarse; es mejor que quede un poco pálido. Unos cuantos consejos no te caerían nada mal ¿verdad? bueno aquí estan:
✔️ Debes revolver el caramelo tomando la olla por los bordes y dando vueltas sobre sí misma.
✔️ Si comienza a azucarar en los bordes, toma una brocha empapada en agua y pásala por esos lugares donde se está acumulando el azúcar, de manera que se disuelvan.
✔️ No esperes a que el caramelo tome el color deseado para sacarlo del fuego; con el calor intenso que tiene seguirá la cocción una vez fuera de la hornilla, sácalo cuando lo vea de un color ámbar claro.
✔️ Sería ideal preparlo en el mismo molde donde haremos el quesillo ya que así evitaremos manipularlo mucho.
Como ya te comentamos anteriormente el que no tengas una buena quesillera no es impedimento para que realices tu quesillo casero, pero no está de más que le eches un ojo a estas excelentes quesilleras disponibles en Amazon.
No sabemos si ya sabes esto pero igual te lo contamos, cada mes en Amazon se venden 9900 quesilleras, eso habla de que el quesillo venezolano es sin duda un postre tradicional que traspasa fronteras y que muchos en todo el mundo quiere preparar.
La quesillera es la herramienta principal para tu quesillo casero, pero además de eso necesitas de otros utensilios para hacer quesillo como:
Nosotros los venezolanos sin lugar a dudas estamos extremadamente orgullos de nuestro postre: "el delicioso quesillo venezolano" y compartimos nuestras recetas con todo gusto.
Pero no queremos ser autoritarios y queremos brindarte el mejor de los contenidos cuando hablamos del quesillo y cómo hacerlo; este pensamiento nos impulsa a mostrarte un trío de libros con grandes recetas de quesillos de todo el mundo, si es de tu interés aquí te los compartimos tambien.
10/08/2023
Me encantó este material. Muy bueno, ya quiero hacer quesillos para vender.
10/10/2022
Gracias por muy buenas recetas. Saludos.Muchas gracias por las recetas.
23/09/2022
Muchas gracias por las recetas.
21/04/2021
Me encantan los postres muy bien por acercarnos estas recetas
Batidoras
Moldes
Paletas
Báscula