👉 Aprende una nueva receta hoy en el horno, en éste caso te presentamos la receta de filete de pescado a la francesa.

Muy saludable como deliciosa, fácil de preparar y baja en calorías. Perfecta para cualquier momento del día, como desayuno, almuerzo o cena. Puedes acompañarla de arroz con palmitos para que tengas una comida más pesada o con vegetales al estilo oriental para una comida un poco más ligera y colorida.

¿Ya tienes todo listo para preparar unos ricos filetes a la francesa? Vamos por ellos, así que enciende el horno en casa.

🔷 6 filetes grandes de pescado.

🔷 4 cebollas.

🔷 2 cebollines.

🔷 1 dientes de ajo.

🔷 2 ajíes dulces.

🔷 2 ramas de tomillo.

🔷 2 pimentones verdes.

🔷 2 ramas de eneldo picado.

🔷 1 taza de crema de leche.

🔷 Aceite de oliva.

🔷 Mantequilla sin sal.

🔷 Sal y pimienta al gusto.

🔷 Papel de aluminio.

♦️ Precalentar el horno a 250°C (500°F).

♦️ Quemar los pimentones para retirar la piel. Para esto, dejar que se quemen por fuera sobre la hornilla, envolver apretando bien con plástico por 5 minutos y luego lavar bajo el chorro de lavaplatos para que la piel quemada se caiga.

♦️ Luego, cortar cada pimentón en cuatro tiras grandes, saltear en aceite de oliva durante 2 minutos y reservar.

♦️ Cortar la cebolla en ruedas. Cortar el cebollín también en ruedas, pero separando la parte verde de la parte blanca. Reservar la parte verde.

♦️ En un sartén, sofreír la cebolla junto con el ajo triturado y la parte blanca del cebollín. Agregar el ají dulce finamente picado y cocinar por 10 minutos a fuego medio.

♦️ Bajar el fuego, añadir la crema de leche y media cucharadita de sal. Cocinar durante otros 5 minutos revolviendo constantemente.

♦️ En un sartén, derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cucharada de aceite de oliva y dorar por ambas caras los filetes previamente salpimentados. Retirar del fuego y reservar.

♦️ Cubrir el fondo de una bandeja de hornear con parte de la mezcla de crema y sofrito. Colocar los pimentones y encima de los pimentones, los filetes.

♦️ Bañar con el resto de la crema y cubrir con el tomillo, el eneldo y la parte verde del cebollín. Tapar con papel de aluminio. Hornear durante 20 minutos. Destapar y hornear por otros 5 minutos.

Esta rica receta de filetes de pescado es algo ligera, por lo que te recomendamos algunas guarniciones un poco más pesadas para que tu plato esté completamente balanceado. Algunas buenas opciones serían:

Si estás buscando más allá de comidas de pescados, también hay otras recetas al horno que puedes probar para deleitarte.

Bandejas para hornear:

Hornos: