✅ Es uno de los pescados blancos más saludables por su alto contenido de proteínas y su bajo contenido en grasas, se puede cocinar de diferentes formas entre ellas están: asado, sofrito y una de las más recomendadas para bajar el colesterol es al vapor, por eso aquí te mostramos una rica receta que por cierto, puedes acompañar esta rica receta con un puré de papas horneado o tal vez con un rico Salteado de verduras con huevo de codorniz que contribuye a una dieta baja en calorías.

🔷 300 gramos de merluza.

🔷 20 ML de jugo de limón.

🔷 Sal al gusto.

🔷 Pimienta al gusto.

🔷 3 Cucharadas de aceite de oliva.

🔷 1 Tomates grandes.

🔷 1 Diente de ajo.

🔷 2 Cucharadas de cebollín fresco picado.

🔷 6 Gajos de limón sin hollejo.

🔷 2 Papas.

🔷 4 tomates secos.

🔷 80 ML de caldo de verduras.

🔷 1 cucharada de aceite de oliva.

🔷 1 diente de ajo triturado.

🔷 1 cucharada de tomillo picado.

🔷 1 cucharada de mostaza.

🔷 3 cucharadas de jugo de limón.

♦️ Dividir el pescado en cuatro trozos, salpimentar y cocinarlos al vapor por un tiempo aproximado de 15 minutos.

♦️ Las Papas las puedes poner al vapor o sancochadas hasta que ablanden y reservar para servir.

♦️ En un tazón añadir sal al gusto, pimienta al gusto, añadir el jugo de limón y revolver hasta que la sal se disuelva.

♦️ Incorporar el aceite y batir con rapidez para emulsionar y obtener la vinagreta.

♦️ Pelar los tomates y quitarle las semillas, cortarlos en cubos pequeños y reservar.

♦️ Picar el ajo y colocar en una sartén.

♦️ Agregar a la sartén la vinagreta, los tomates, el cebollín y los gajos de limón llevar al fuego hasta entibiar.

Servir el pescado en los platos y salsear con la mezcla de vinagreta acompañar con las papas cocidas por hervido o al vapor.

Tiene un alto contenido d proteína y es uno de los peces que menos grasa contiene, entres sus vitaminas se encuentran: el grupo de vitaminas B, ácido fólico, adicional posee minerales como el fosforo, zinc, hierro, yodo, potasio, entre otros.

Cualquier tipo de pescado al consumirlo es mejor que tenga una preparación al horno o al vapor, ya que de esta manera conservan más su valor nutricional y evitamos agregar grasas.

Si aún no sabes cuál vaporera es la ideal para ti, te dejamos a continuación un artículo detallado de las mejores vaporeras:

Te mostramos algunas excelentes recetas para preparar pescado al horno que te pueden gustar mucho, sólo ten en cuenta que estas ricas recetas no están dedicadas a reducir el colesterol pero si que son muy ricas y saludables por su cocción al horno.