¿Te apetecen unas ricas galletas de coco? Tenemos la receta ideal para que te delites a ti y a los más pequeños de la casa con unas muy saludables y exquisitas galletas de coco y almendras. Puedes aportar una buena injesta de fibra provenientes de las almendras y un dulce sabor con el coco, esta receta lo tiene todo, sabor y vitalidad ¿Qué dices, empezamos? Manos a la obra.

Paso 1: Vamos a empezar esta increíblemente adorable receta de galletas veganas.

Paso 2: Lo que vamos a hacer es coger una picadora, las de toda la vida con el brazo de batidora y vamos a poner en el cuenco picador todos los ingredientes.

Paso 3: Este paso es muy importante, puesto que lo tenemos que hacer es conseguir que la almendra y el coco suelten su aceite y liguen la mezcla.

Paso 4: Cuando tengamos lista una masa con la que se pueden hacer bolas, ya la tenemos lista.

Paso 5: Seguidamente, dejamos la mezcla en la nevera unos 30 minutos para que coja consistencia.

Paso 6: Ahora solo nos queda poner la masa entre dos hojas de papel para hornear y vamos a amasar la masa con un grosor de unos 4 mm aprox.

Paso 7: A continuación, cogemos un cortador circular y vamos a cortar la masa en círculos, para después coger el sello y cuñar nuestra galleta con el mensaje o imagen que más nos guste.

Paso 8: Y ya las tendremos listas, puesto que estas galletas no se hornean, se consumen crudas. Para conservarlas te recomiendo que las mantengas en la nevera.

Picar muy bien los ingredientes para obtener el aceite natural del coco y de la almendra.

Quieres preparar en casa estas ricas y saludables galletas de coco con almendras ¿Verdad? Apuesto a que si, la receta es muy fácil, queda deliciosa y es estupenda para todos en casa. Para preparar estas galletas necesitas algunos utensilios que te quiero mostrar aquí.