Estas pueden ser el acompañante de un plato fuerte o bien sustituir el plato fuerte dependiendo de los ingredientes que contengan, este puede ser uno de los platos más variado porque prácticamente puedes hacer una ensalada con cualquier alimento que tengas en la nevera sin importar si es frutas, verduras u hortalizas, si es dulce o salado.

La ensalada es el plato que podemos aprovechar más e incluir ingredientes que son beneficiosos para reducir los niveles del colesterol, por eso aquí te brindamos unas ricas opciones:

Se caracterizan por su temperatura, entre las entradas frías pueden estar las ensaladas ligeras o salsas.

Los más ideales son los ricos en antioxidantes como lo son: el tomate, la vitamina c (esta la contienen los cítricos), las coles o el kiwi. Adicionalmente también puedes incluir los betacarotenos que vienen incluidos en frutas y hortalizas de color amarillo como la piña.

Si eres de los que le gusta aplicar un toque dulce en tus ensaladas puedes utilizar miel, la melaza de maíz o melaza de caña, sus colores y texturas son muy similares.

Puedes agregar una cucharadita de aceite este preferiblemente debe ser aceite de oliva extra virgen o aceite de canola pero preferiblemente sustituye el aceite por aderezos.

Si algo cambia totalmente una ensalada es su aderezo, este puede convertir una ensalada totalmente aburrida y básica en una comida exquisita, incluso puedes comer la misma ensalada por 7 días seguidos y con solo cambiar el aderezo sentirás que estas comiendo una ensalada diferente cada día.

Existen muchos tipos de aderezo pero lamentablemente la mayoría contienen mucha grasa porque se basan en aceites, por eso aquí te enseñamos tres opciones más saludables:

• 1 cucharada de miel.

• 1 cucharadita de sal.

• 1 cucharadas de jengibre.

• 1/2 taza de cilantro, orégano, jengibre (cualquier hierba tu preferencia).

• 1/4 de cucharadita de pimienta.

• 1/3 de taza de aceite de oliva.

• Zumo de 1 limón.

• 1/4 de taza de vinagre.

Mezclar todos los ingredientes, colocarlos en la licuadora y procesar hasta que tome una consistencia cremosa.

• 1 aguacate maduro pequeño.

• Jugo de un limón.

• Cilantro al gusto.

• Pimienta al gusto.

• Sal al gusto.

En la licuadora colocar todos los ingredientes y procesar hasta que sea una crema sin grumos, si te queda muy espeso puede agregar un poco de agua para diluir un poco. Reservar en la nevera.

• 1/2 mango maduro.

• 1 tomate.

• Cebollín al gusto.

• Albahaca al gusto.

• Opcional: si desea puede agregar una pizca de sal.

En la licuadora colocar todos los ingredientes y procesar hasta que sea una crema sin grumos, Reservar en la nevera.

Los envases de vidrio con tapa son los ideales ya que permiten que se conserven por mucho más tiempo, existen de diferentes tamaños y para que des un vistazo te mostramos los mejores envases de amazon: