Pollo relleno enrollado Venezolano para navidad

⭐ En el plato navideño tradicional encontramos el pernil como la opción más popular. Pero, la otra opción (que no deja de ser una delicia) es el rollito de pollo relleno al horno y es que este pollo enrollado es una receta que se puede disfrutar cualquier época del año ya que nos deleita el paladar con su exacta combinación de sabores. Su puesto en el plato navideño venezolano está más que merecido y al combinarlo con nuestro pan de jamón tu mesa sin duda saltará de nivel este año.

Ojo, debes tener en cuenta que para realizar esta receta debes prepararla de un día para otro. Ahora sí, empecemos ya a preparar este pollo enrollado relleno para deleitarte a ti y a tus familiares.

Ingredientes

1 pollo grande deshuesado.
De 6 a 8 lonjas de jamón ahumado.
6 tiras de tocineta.

6 rebanadas de queso amarillo.
100 grs de queso parmesano.

Ingredientes para la sazón

1 pimentón rojo.
1 cebolla.
Cebollín.
Ajo.
Mostaza.
Pimienta.

Sal.
Alcaparras.
Pábilo.
Papel fil.
Placa para hornear y papel de aluminio.

Preparación del enrollado de pollo navideño

Paso 1: Extender la piel del pollo deshuesado en forma de rectángulo.

Paso 2: Sazonar de ambos lados, colocar el jamón ahumado, el queso amarillo, la tocineta y el queso parmesano.

Paso 3: Enrollar como un brazo gitano, bridar el pollo, volver a sazonar, envolverlo en papel fil y guardar en la nevera de un día para otro preferiblemente.

Paso 4:Hornear tapado con el papel de aluminio por 1 hora aproximadamente luego retirar el papel aluminio y cocinar unos minutos más hasta dorar.

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