✨ El gazpacho de tomate contiene una gran cantidad de minerales, vitaminas y agua, también tiene un bajo contenido calórico por lo que es muy utilizado en las dietas de adelgazamiento.

🔷 1 pimiento rojo grande.

🔷 ½ cebolla grande

🔷 1 tallo de apio.

🔷 1 diente de ajo.

🔷 1 hoja de laurel.

🔷 250 ML de caldo de verduras.

🔷 1 lata de tomate.

🔷 Sal y pimienta negra al gusto.

🔷 1 ó 2 rebanadas de pan integral.

🔷 Para decorar con cebollín fresco picado al gusto y julianas de pimentón.

♦️ Precalentar el horno a 220 grados centígrados

♦️ Retirar los extremos y las semillas de los pimientos y acomodarlos en una bandeja.

♦️ Hornear girando los pimientos de tanto en tanto aproximadamente 15 minutos o hasta que se doren bien.

♦️ En lo que estén dorados colocarlos dentro de una bolsa de plástico y dejar que se enfríen.

♦️ Cuando estén fríos pelar y trocear los pimientos.

♦️ Posteriormente picar la cebolla y el apio.

♦️ Colocar todo en una olla junto con el ajo aplastado y el laurel.

♦️ Cubrir con el caldo y hervir alrededor de 15 minutos, dejar enfriar y retirar el laurel.

♦️ Procesar (Licuar) los tomates juntos con él preparado de pimientos, sazonar a gusto y reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

♦️ El pan cortarlos en cubos pequeños, esparcidos sobre una bandeja y tostar los en el horno.

♦️ Servir el gazpacho frío en tazas individuales, decorar con pimientos de colores, cebollín y completar con el pan.

Muchos tienen la duda de que es el tomate y aunque la mayoría cree que el tomate es una verdura resulta ser que no, en realidad el tomate es una fruta.

• Rico en vitaminas, entre ellas resalta la vitamina C, la cual es un antioxidante y es ideal al momento de querer reducir el colesterol o bajar la grasa.

• Disminuye el estreñimiento.

• Diurético natural.

• Mejora la circulación sanguínea.

Existen infinidades de variedades de tomates incluso en un mismo país pueden tener una gran variedad por eso aquí te mencionamos los más conocidos:

• Tomate pera.

• Tomate canario.

• Tomate de rama o de árbol.

• Tomate de ensalada.

• Tomate cherry.

El tomate debe verse liso, su piel debe estar brillosa, al tocarlo debe no debe estar con golpes, quiere decir, que este debe tener la misma consistencia en todo el tomate y no debería tener partes blandas.

Sin embargo, en ocasiones influye de los gustos y de la preparación ya que hay personas que les gusta el tomate con textura un poco aguada para hacer salsas.

Combina la crema de tomates con estas otras recetas igual de ricas y saludables: