✅ Un plato rico, divertido y diferente que puedes hacer para almorzar o cenar acompañado de vegetales y una buena bebida saludable, ideal para comer en familia ya que es sencilla de realizar.

🔷 ½ kilo de carne magra de res.

🔷 ½ Cucharadita de sal.

🔷 ½ Cucharadita de pimienta molida.

🔷 1 Cucharada de azúcar.

🔷 1 Cucharada de caldo en polvo de vegetales.

🔷 2 Tomates italianos.

🔷 1 Pimentón amarillo.

🔷 1 Calabacita grande.

🔷 1 Cebolla.

🔷 4 Champiñones.

🔷 4 Cucharadas de aceite de oliva.

🔷 2 Cucharadas de tomillo fresco picado.

♦️ Se debe desgrasar la carne, esto quiere decir, quitar todas las partes que tengan grasas.

♦️ Colocar la carne sobre un trozo de papel aluminio y colocar la sal, la pimienta, el azúcar, el caldo en polvo y mezclar bien con la carne.

♦️ Cerrar el papel y ajustar bien los extremos, colocarlo sobre una bandeja y cocinar en horno precalentado a 160 grados centígrados por una hora.

♦️ Transcurrido el tiempo de cocción sacar del horno y dejar enfriar antes de desenvolver.

♦️ Mientras reposa la carne podemos pelar los tomates y descartar sus semillas, hacemos lo mismo con el pimiento.

♦️ Cortar los tomates y el pimiento en cuadros de 2 cm y reservar.

♦️ Picar la calabacita en rodajas de 5 mm de espesor y reservar.

♦️ Cortar la cebolla en 6 gajos y los champiñones los vamos a dejar enteros.

♦️ Ensartar los vegetales en palitos de altura para formar un pincho.

♦️ En un bol agregar el aceite, el tomillo, la sal y pimienta, mezclar bien y pincelar ligeramente las brochetas con la mezcla.

♦️ Dorar de ambos lados sobre una parrilla hasta que se cocine.

♦️ Rebanar finamente la carne y Servir acompañándola con las brochetas.

Debes buscar cortes que no contengan tanta grasa y que sean frescos, entre los más saludables están:

• Lomo fino o Solomito.

• Lomo alto.

• Lomo bajo.

• Vacio.

Puede que dependiendo del país cambie el nombre del corte.

Un buen acompañante para esta receta son los ricos y saludables aderezos, si no sabes cual preparar te compartimos algunas opciones, si te interesan clic aquí