Torta de jojoto esponjosa con harina de trigo

torta de jojoto esponjosa


‚úÖ Adentrarse a la gastronom√≠a venezolana es sumergise en un mundo de aromas y sabores que delinean el espacio de una cocina de marcados gustos y llamativos colores, de ra√≠ces ind√≠genas y de hereditaria influencia europea, la cocina de estas tierras es la fusi√≥n de varias culturas, sin por eso dejar de ser due√Īa de una marcada personalidad.

Se caracteriza por el uso del ma√≠z, yuca, pl√°tano, aj√≠, granos, tub√©rculos, ca√Īa de az√ļcar, carnes y aves variadas, de donde derivan platos con sabores √ļnicos y extraordinarios como lo es nuestra deliciosa torta de jojoto o pastel de jojoto o torta de ma√≠z venezolana.

La cocina venezolana es la expresión de nuestro colorido, nuestra sazón, nuestra alegría desbordante. El maíz es uno de los ingredientes más destacados en nuestras preparaciones típicas (o jojoto, como también se le conoce), lo transformamos para crear delicias dulces como la rica y tradicional torta de jojoto.



Receta de torta de jojoto venezolana esponjosa con queso


La torta de jojoto (o ma√≠z como se conoce en otros paises) es una torta bastante singular que adquiere un sabor especial al agregarle queso a la preparaci√≥n. Sin duda alguna la torta de jojoto que te vamos a ense√Īar a preparar ser√° una de esas tortas t√≠picas de Venezuela que guardar√°s en una lista especial.



Ingredientes para Torta de jojoto esponjosa

  • 10 jojotos.
  • 1 taza de mantequilla.
  • 1 pote de leche (crema espesa).
  • 2 tazas de az√ļcar.
  • 1 taza de queso rallado de buena calidad (blanco).
  • 6 huevos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1 taza de harina de trigo.


¬ŅC√≥mo hacer torta de jojoto esponjosa?

Paso 1: Se retiran los granos de la mazorca y se licuan junto con la leche espesa.

Paso 2: Luego en una escudilla se agregar los dem√°s ingredientes incluidas las 6 yemas de huevo.

Paso 3: Las claras se agregan al final batidas a punto de nieve.

Paso 4: Se vacía en un molde enmantequillado y rociado de pan rallado.

Paso 5: Se lleva a hornear a 350 grados por una hora. ūüĎĆ



torta de jojoto venezolana


Utensilios para preparar la torta de jojoto tradicional


Una rica torta de jojoto con harina de trigo no es díficil de preparar y mucho menos si cuentas con los utensilios adecuados para ello. Aquí te dejamos los que necesitas para hacer esta torta casera y no fallar en el intento.




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Consejo para hacer una Torta de jojoto venezolana esponjosa

Este pastel de jojoto es una torta tradicional que se puede preparar mucho mejor en temporada cuando los jojotos estén frescos, pero, también puedes hacer una torta de jojoto con maiz en lata, el consejo que te damos es que antes debes escurrilos muy bien.



pastel de jojoto venezolano


Curiosidades sobre la torta de jojoto venezolana

La torta de jojoto es un postre muy apreciado por su sabor a ma√≠z dulce y su textura h√ļmeda y esponjosa. Es una deliciosa muestra de la riqueza gastron√≥mica de Venezuela.



Característa de esta torta esponjosa

Aquí tienes algunas características distintivas de la torta de jojoto venezolana:

Sabor a maíz dulce: La presencia del maíz tierno o jojoto en la masa le da a la torta un sabor característico y dulce que la diferencia de otras tortas convencionales.

Textura h√ļmeda y esponjosa: La combinaci√≥n de ingredientes, incluyendo el ma√≠z rallado, huevos y leche, proporciona una textura suave y esponjosa a la torta.

Aroma a anís o vainilla: El uso de anís o esencia de vainilla en la preparación realza el aroma y el sabor de la torta.

Complemento de queso rallado: El queso rallado, que a menudo es queso fresco, queso tipo duro o queso llanero, a√Īade un toque salado y cremoso que contrasta con el dulzor del ma√≠z.

Típicamente horneada: La torta de jojoto se cocina en un horno, lo que le da una costra dorada y una textura más consistente.

Preferiblemente servida tibia: La torta de jojoto se disfruta mejor cuando a√ļn est√° tibia. Su textura suave y su sabor a ma√≠z se resaltan cuando se sirve poco despu√©s de salir del horno.

Versatilidad: Aunque es una torta dulce, también puede considerarse un postre salado, ya que el queso que lleva la mezcla le proporciona un sabor que se puede adaptar a diferentes paladares.

Popular en celebraciones y eventos: La torta de jojoto es un plato tradicional que se sirve en ocasiones especiales, como cumplea√Īos, fiestas y festividades en Venezuela.

Inclusión de productos locales: Al emplear ingredientes como el maíz tierno y el queso típico venezolano, la torta de jojoto refleja la riqueza y la identidad de la gastronomía del país.

En general, la torta de jojoto es una deliciosa y aut√©ntica muestra de la cocina venezolana, que combina sabores tradicionales con una textura √ļnica y agradable. Su popularidad y versatilidad la convierten en un plato apreciado por muchos dentro y fuera de Venezuela.



También tenemos otras 25 recetas de tortas típicas de Venezuela aparte de la torta de jojoto con queso.





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