🔥 El pescado es un alimento sumamente nutritivo y ayuda a bajar el colesterol malo, contiene minerales esenciales y saludables, una forma fácil de ingerirlo puede ser en caldo. Ya que este lo puedes combinar para la preparación de muchas más recetas como pueden ser unos ricos crepes rellenos.
🔷 1 Tomate picado en 4 partes.
🔷 1 Tallo de apio.
🔷 1 Puerro cortado.
🔷 4 Tazas de agua.
🔷 1 Zanahoria pequeña cortada en cuadritos.
🔷 1 Kl de espinazos o cabezas de pescado.
🔷 sal al gusto.
♦️ En una olla colocar el agua y llevar al fuego, cuando rompa hervor añadir el tomate picado, el tallo de apio picado, el puerro cortado, la zanahoria pequeña cortada en cuadritos, los espinazos o cabezas de pescado y la sal al gusto.
♦️ Luego de hervir por 20 minutos ve retirando la espuma que sube a la superficie. Dejar hervir por 30 minutos más.
♦️ Transcurrido el tiempo, retira del fuego y cuela para obtener el caldo.
Nota: este es un caldo base que puedes congelar y utilizar en diferentes preparaciones, si lo deseas consumir como una sopa de pescado sustituye el espinazo y las cabezas por otros cortes, agrega verduras de tu preferencia y no lo pases por el colador.
No es aceite, contiene ácido grasos ya que contiene omega 3, estos tienen la capacidad de ayudar en la salud del corazón para que funcione mejor.
Los pescados de agua fría entre ellos el salmón, atún y sardina se recomienda consumir frecuentemente.
Si lo que quieres es comer más saludable te recomendamos que no, es ideal al vapor, a la plancha, al horno con la menor de cantidad de grasa posible.
No, el pescado contiene grasa pero es un grasa buena que ayuda en el proceso de la eliminación de la grasa y el colesterol malo.
Además de sopas, el pescado es genial en otras preparaciones y que son muy saludables ya que no tienes hacerlos fritos, en este caso te compartimos algunas exquisitas recetas de pescado en el horno que te pueden encantar.