Receta de pan Siciliano Venezolano perfecto

⭐ Una receta perfecta para pasapalos es la del pan siciliano venezolano relleno, un pan con miga amarilla, densa y dulzona, muy rica y corteza un pelín dura. ❤️ Nuestro pan siciliano es perfecto para untar con cremas o para acompañar las comidas saladas.

Ingredientes para la esponja:

100 gr de harina.

100 ml de agua.
5 gr de levadura.

Ingredientes para la masa:

300 gr de harina.
100 gr sémola (si no tiene sémola agregar los 400gr de harina).
10 gr de sal.
De 200 a 250 ml de agua.

5 gr de levadura más la esponja.
1 cda de aceite de oliva.
Técnica de fermentación: 24 horas.

¿Cómo hacer el pan siciliano venezolano?

Paso 1: Para elaborar la esponja mezclar todos los ingredientes y dejar tapado en un envase plástico con papel fil por un tiempo minimo de fermetacion de 6 horas.

Paso 2: En un bol colocar 200 ml de agua, la cucharada de aceite de oliva, la harina, la sémola y la sal.

Paso 3: Agregar la esponja ya fermentada y amasar todo muy bien, en caso que la masa requiera de liquido ir agregando poco a poco los 50 ml restante de agua.

Paso 4: Trabajar la masa 10 minutos, elaborar el pan y dejar una segunda fase de levado hasta que doble su tamaño.

Paso 5: Hornear preferiblemente en piso directo para obtener una costra dura y crocante.

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Pan siciliano perfecto y relleno

Como te comentamos anteriormente, el pan siciliano relleno es perfecto como un rico pasapalo para fiestas de niños y adultos, es ideal preparar el pan siciliano, abrirlo y luego rellenarlo con la crema de tu preferencia, personalmente te recomendamos la crema de ajo que le da un toque exquisito a este pan.

Nuestros utensilios para preparar el pan siciliano relleno

El pan siciliano relleno al igual que muchas, es una receta de panadería artesanal perfecta para disrutar en las tardes y para ella necesitas de ciertos utensilios que te mostraremos ahora.

Batidora Aucma