La avena y muy saludable para nuestro organismo, de eso no hay duda, pero seguro no sabías que con ella se pueden hacer muchas cosas gastronómicamente hablando, como es el caso de unas mágicas galletas de avena ¿Te animas a preparar estas galletas en casa?

Si eres amante de las galletas de avena ya no tienes que irte a la panadería por ellas, tan sólo anímate a preparar nuestra receta paso y el resultado de fascinará.

Paso 1: Lo primero que vamos a hacer es mezclar en un cuenco la harina, los polvos para hornear, y la avena, y cuando lo tengamos lo reservamos.

Paso 2: Por otro lado, vamos a batir la mantequilla junto con la panela hasta que nos quede una mezcla cremosita.

Paso 3: A continuación añadimos poco a poco la mezcla que habíamos reservado al principio de harina y avena, y vamos mezclando poco a poco.

Paso 4: Como vais a ver nos queda una mezcla arenosa, pero no os preocupéis porque va por buen camino. Lo siguiente que vamos a hacer, es añadir la leche y la esencia de vainilla y mezclaremos hasta que consigamos una masa con la que podamos hacer bolitas sin que se rompa.

Paso 5: Si veis que la masa queda muy seca podéis añadir un chorrito más de leche. Pero os recomiendo que primero le deis tiempo a que la avena y la harina absorba el líquido y liguen.

Paso 6: Ahora ponemos la masa entre dos hojas de papel para hornear y con ayuda de un rodillo vamos a amasar la masa de un grosor aproximado de 4mm. Cuando la tengamos la vamos a dejar reposar en la nevera una hora.

Paso 7: Cuando la masa esté fría, vamos a cortarla en forma rectangular y la vamos a ir poniendo sobre una hoja de papel para hornear.

Paso 8: Seguidamente, vamos a pintar las galletas con la clara del huevo, podéis hacerlo solo por arriba y laterales o toda entera.

Paso 9:A continuación, vamos a espolvorear por encima unos copos de avena gruesos, unas semillas de amapola y unas semillas de sésamo y haremos un poco de presión para que se vayan pegando y nos quede una galleta cubierta. También podéis mezclar los ingredientes y rebozar las galletas directamente.

Paso 10: Una vez las tengamos, las dejamos en la nevera mientras precalentamos el horno a 180ºC. Y una vez caliente, las horneamos durante 10 minutos aprox.

Paso 11: Una vez horneadas las dejamos que se atemperen un poco y seguidamente las transferimos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Si hace calor, iremos enfriando la masa en la nevera para que no pierdan la forma y nos sean más fáciles de trabajar.

Son pocos los utensilios que necesitas para preparar estas galletas saludables de avena y amapolas. Mira aquí algunos ejemplos básicos.