🐥 EL pollo horneado a la jardinera es una receta simple y barata, que está llena de sabor. Ideal para cualquier ocasión, aprende a prepararla paso a paso aquí.
¿Por qué no sorprender a todos en la mesa con un rico pollo a la jardinera? Es un plato muy sencillo de preparar y con el que te convertirás en el mejor anfitrión de todos tus conocidos, especialmente si utilizas la preparación que te traemos en Luzcakeeventos.
🔷 Un pollo grande.
🔷 4 zanahorias.
🔷 6 papas.
🔷 4 tallos de ajoporro.
🔷 4 cebollines.
🔷 4 tomates.
🔷 2 cebollas grandes.
🔷 10 dientes de ajo.
🔷 Una taza de vino tinto.
🔷 2 hojas de laurel.
🔷 1 cucharada de orégano fresco.
🔷 1 taza de caldo de pollo.
🔷 Aceite.
🔷 Sal y pimienta al gusto.
♦️ Precalentar el horno a 250°C (500°F).
♦️ Abrir el pollo sin quitar la piel com a bañar por dentro y por fuera con aceite y frotar con sal y pimienta. Reservar.
♦️ Cortar en ruedas gruesas la zanahoria y el ajo porro. Cortar en cuatro las cebollas, los tomates y las papas ( bien lavadas y sin pelar), y los cebollines completos en rueditas.
♦️ Pisar los ajos sin pelar y retirar las conchas. Colocar todos estos vegetales en la bandeja dónde se va a asar el pollo, cubrir con media taza de aceite y hornear por 30 minutos. Pasado ese tiempo, retirar del horno y extraer la mitad de los vegetales.
♦️ Con una cuchara de madera, remover los vegetales que quedaron en la bandeja para que se despeguen. Luego, colocar el pollo boca abajo en la bandeja y cubrir con los mismos vegetales que habían sido retirados.
♦️ Agregar el vino, el caldo de pollo, el laurel y el orégano. Llevar la bandeja de nuevo al horno y cocinar por 30 minutos más a la misma temperatura. Revisar si el pollo está bien cocido y cocinar otro rato de ser necesario.