🐔 Hay muchas ricas maneras de preparar y comer pollo y una de ellas es con un pastel de pollo con pasitas con la receta que tenemos acontinuación para ti.
Anímate y prepara esta receta en casa que le encanta tanto a niños y adultos, no hay manera de que falles con esta exquisita receta, si estas listo vamos a encender los hornos y empecemos.
🔷 4 pechugas de pollo con piel.
🔷 1/2 taza de queso parmesano rallado.
🔷 1 taza de cebolla picada finamente.
🔷 3 dientes de ajo triturados.
🔷 1 cebollín cortado en rodillas.
🔷 1 ají dulce picado finamente sin semillas.
🔷 1 cucharada de perejil picado.
🔷 2 cucharaditas de sal.
🔷 4 ramitas de tomillo.
🔷 1 cucharada de salsa inglesa.
🔷 1/2 cucharada de pimienta.
🔷 1/2 cucharadita de nuez moscada.
🔷 2 cucharadas de pan seco rallado.
🔷 2 huevos.
🔷 2 cucharadas de mantequilla.
🔷 Un limón.
🔷 papel de aluminio.
🔷 Pasitas al gusto.
♦️ Precalentar el horno a 200º C (400º F).
♦️ Lavar el pollo y eliminar la piel, la grasa y los huesos. Frotar con el limón y moler finamente.
♦️ Derretir una y media cucharada de mantequilla en un sartén y freír la cebolla con el ajo, el ají y el cebollín por 5 minutos o hasta marchitar. Reservar. Engrasar con la mantequilla restante un molde hondo para horno y disponer sobre otro molde de mayor tamaño con agua hirviendo.
♦️ Aparte, mezclar el pollo, el sofrito reservado, el perejil, el tomillo, la sal, la salsa inglesa, la pimienta, la nuez moscada, las pasitas, los huevos y el pan.
♦️ Cubrir con la mezcla el fondo del molde engrasado, aplanar con las manos y cubrir con el queso parmesano.
♦️ Tapar con papel de aluminio y disponer en baño maría. Hornear por 110 minutos o hasta que al clavar un punzón, este salga limpio y del pastel brote un líquido transparente. Dejar enfriar un poco y sacar el pastel del molde, servir caliente o frío.