Receta de Atún al horno con Salsa de pimentón 🐟

⭐ Que sabroso te va a quedar este platillo, un rico atún al horno con salsa de pimentón. Una receta que puedes preparar fácilmente justo como te la presentamos a continuación y que resulta ser una comida altamente nutritiva gracias a las propiedades bondadosas que ofrece el atún a nuestro cuerpo.

Si quieres que sea un menú completo, delicioso y nutritivo puedes aprovechar que vas a encender el horno y acompañar esta receta con unas canoas de berenjena o unos calabacines gratinados para que tu comida de hoy quede completamente deliciosa.

Si estás preparado busca todos los ingredientes, enciende el horno y vamos a cocinar...

Ingredientes para la receta:

🔷 4 ruedas de atún con piel.

🔷 1 vaso de jugo de limón.

🔷 1 cucharada de ralladura de naranja.

🔷 1 cucharada de pimienta negra triturada.

🔷 2 pimentones rojos sin semillas.

🔷 1 cebolla.

🔷 2 ajíes dulces.

🔷 1 diente de ajo.

🔷 2 cucharadas de pan duro en cuadritos.

🔷 Aceite de oliva.

🔷 Sal al gusto.

Para preparar el atún al horno:

♦️ Precalentar el horno a 300°C (600°F).

♦️ Dejar marinar las ruedas de atún en el jugo de limón por 30 minutos. Azar los pimentones sobre el fuego de la hornilla, rotando los constantemente hasta que estén totalmente negros.

♦️ Colocar los pimentones dentro de una bolsa plástica cerrada con un nudo por 5 minutos. Luego, sostener cada pimentón debajo del chorro de agua del lavaplatos y raspar con cuidado la capa quemada. Cortar en dos cada pimentón y aplastar suavemente.

♦️ Cortar la cebolla en cubos y dorar muy bien junto con el ajo y el ají dulce troceado.

♦️ Licuar este sofrito junto con los pimentones y el pan a baja velocidad, para que quede con cierta consistencia. Reservar.

♦️ Retirar de la marinada las ruedas de atún y salada. Disponer en una bandeja y rociar con la pimienta.

♦️ Hornear por 25 minutos. Servir colocando un poco de ralladura de naranja sobre cada pieza y bañar con la salsa previamente calentada.

¿Con qué puedes acompañar el atún al horno?

Tienes algunas buenas opciones para acompañar tu atún en salsa de pimentón y hacer de éste un completo menú saludable y rico. Aquí te dejamos algunas.