⭐ Sigue nuestro paso a paso y realiza un jugoso y rico conejo a la campesina con el que dejarás deletidados a todos tus comensales, además de que la carne de conejo es bastante saludable para nuestro organismo.
¿Qué dices? Te animas con nosotros a preparar este platillo que dejará sorprendidos a todo el que lo pruebe.
🔷 Un conejo cortado en seis piezas.
🔷 1 pimentón rojo.
🔷 1 pimentón verde.
🔷 2 cebollas grandes.
🔷 Una cabeza de ajo.
🔷 Dos cucharadas de orégano.
🔷 5 papas.
🔷 Media botella de vino tinto.
🔷 Mantequilla y aceite.
🔷 Sal y pimienta al gusto.
♦️ Precalentar el horno a 250°C (500°F).
♦️ Salpimentar el conejo y poner a marinar en el vino de un día para otro dentro de la nevera.
♦️ Sacar de la nevera dos horas antes de hornear, retirar las piezas de conejo de la marinada escurrir y secar con papel absorbente.
♦️ En un sartén saltear el conejo en dos cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite hasta que la carne empieza a dorarse.
♦️ Cortar los pimentones y la cebolla en trozos medianos cortar la base de la cabeza de ajo y aplastar bien sin quitar la cáscara.
♦️ Colocar la mitad de los vegetales y la cabeza de ajo en el fondo de la bandeja previamente rociada con aceite.
♦️ Disponer encima el conejo añadir un poco de sal pimienta y El orégano y cubrir con el resto de los vegetales.
♦️ Cortar las papas en cuatro partes sin quitar la concha y ubicarlas alrededor del conejo cocinar por 45 minutos sí pasado ese tiempo las papas todavía están crudas hornear hasta que ablanden.