⭐ ¿Quieres lucirte con un plato delicioso? Entonces nada como una buena receta de muchacho al horno con chutney para conseguir un resultado exquisito que guste a todos. Esta versátil pieza de carne admite muchas preparaciones, por eso es una apuesta ideal para conseguir los mejores platos y darle un orgasmo culinario a todos tus comensales.
Vamos a buscar los ingredientes y empecemos con esta jugosa receta.
🔷 1 pieza de muchacho redondo.
🔷 2 cebollas.
🔷 1 rueda gruesa de pan.
🔷 1 cucharadita de curry en polvo.
🔷 1 y ½ cucharadita de azúcar.
🔷 4 cucharadas de chutney.
🔷 ½ vaso de jugo de limón.
🔷 1 taza de pasitas de uva.
🔷 1 huevo.
🔷 Hojas de laurel y ramas de tomillo.
🔷 Cascara de 1 naranja.
🔷 Nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
🔷 Mantequilla y aceite.
♦️ Precalentar el horno a 200°C (400°F).
♦️ Cortar el muchacho en ruedas de unos 4 centímetros de grueso.
♦️ En un sartén hondo, derretir en aceite 1 cucharada de mantequilla y dorar el muchacho, sin llegar a freírlo.
♦️ Empapar en leche el pan y hacer un “puré” aplastando con un tenedor. Mezclar con las pasitas, el jugo de limón, el chutney, el azúcar y el curry, más la nuez moscada, la sal y 1 cucharadita de pimienta.
♦️ Poner la carne en una bandeja previamente engrasada, bañar con la mezcla anterior, cubrir con hojas de laurel y de tomillo, y la cáscara de naranja.
♦️ Hornear por 15 minutos. Luego rociar con un huevo batido mezclado con 3 cucharadas de leche y hornear por 15 minutos más.