🔥 Las papas rellenas de queso crema y Tocineta son una de las mejores entradas que existen, ¡Porque son riquísimas! y sin dudas abrirán el apetito para degustar con ancías el plato principal. Pero no hay que adelantarnos tanto y volvamos con las papas rellenas, esa es nuestra receta de ahora. Así que prepárate y vamos a la acción.

♦️ Precalentar el horno a 175ºC (350º F).

♦️ lavar y secar bien las papas, cubrir cada una con un trozo de papel de aluminio y hornear por 25 minutos o hasta que estén suaves por dentro.

♦️ Cortar la tocineta en trozos pequeños, dorar en un sartén hasta que queden crujientes, escurrir la grasa y reservar.

♦️ Cortar finamente la cebolla y reservar.

♦️ Mezclar el queso crema, la tocineta, la cebolla y el perejil hasta formar una crema.

♦️ Sacar las papas del horno, manteniéndolas dentro del papel, hacer un corte sobre cada una y colocar una porción de la crema.

♦️ Llevar nuevamente al horno las papas y hornear hasta que se derrita el queso.

¡Listo! Ya tienes una excelente entrada.

El producto principal de Galicia en el siglo XVIII era la castaña. Pero debido a una plaga la producción de castañas bajó hasta originar una hambruna en 1730. Por esta razón, los gallegos comenzarón a plantar y consumir papa, tubérculo al que siempre habían sido reacios pero que se convirtió en el favorito de Galicia.