➡️ Selecciona un molde con una figura adecuada para que la gelatina luzca. Si el color de la gelatina de mandarina es natural, puedes omitir los colorantes. Si lo prefieres, decora con gajos de mandarina, pasas, cerezas o bolitas frías de arroz con leche.
Ahora, si ya estas lista(o) y tienes todo preparado; empecemos con nuestra receta de gelatina con gajos de mandarina.
Para preparar gelatina de agua:
Para preparar gelatina de leche:
Para preparar gelatina de agua:
Paso 1: Pon a fuego lento el jugo con el agua y el azúcar, muevo constantemente.
Paso 2: Incorpora la grenetina y sigue moviendo hasta que se disuelva.
Paso 3: Agrega el colorante amarillo a la mitad de la gelatina y mezcla hasta obtener un color homogéneo. Repite la operación con el otro color y la gelatina restante.
Paso 4: Vierte la gelatina amarilla en el molde y refrigera hasta que cuaje; reserva la otra mitad y déjala a temperatura ambiente.
Para preparar gelatina de leche:
Paso 1: Cuece el arroz con la leche y la canela.
Paso 2: Retira la canela cuando el arroz esté cocido y añade la leche condensada.
Paso 3: Deja enfriar a temperatura ambiente y vacía sobre la gelatina cuajada.
Paso 4: Refrigera por 5 minutos hasta que se endurezca la capa de arroz con leche.
Paso 5: vierte la otra mitad de la gelatina líquida sobre la capa de arroz, refrigera nuevamente hasta que cuaje perfectamente.
Paso 4: Desmolda con cuidado y decora al gusto. 🤩
No son muchos los utensilios que necesita para hacer una rica gelatina de mandarina natural, lo que si o sí necesitas es un molde, aquí te dejamos algunos que te pueden gustar mucho.
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