La clave de una dieta equilibrada consiste no solo en la variedad, sino también en la forma de combinar los alimentos. ¡Rompe con la rutina y prepara unos riquísimos ¡Espaguetis integrales con berenjenas! Además, gracias a este pescado vas a cuidar tu corazón pues es muy beneficioso para este órgano.

Las berenjenas son excelentes para consumir si sufres de diabétes pueden ser una gran aliada para tu salud y en mi particular caso, su sabor es exquisito, puedes prepararlas en unas ricas canoas de berenjenas que pueden ser un excelente plato principal o también preparar una estupenda guarcinión con rollos de berenjena. ¡Imperdibles!

Pero ahora vamos a nuestra receta de hoy, los spaghetti con berenjenasspaghetti con berenjenas: reúne estos ingredientes y empecemos.

🔷 Un paquete (500 gramos) de espaguetis integrales.

🔷 Dos berenjenas medianas.

🔷 Dos dientes de ajo.

🔷 Sal marina.

🔷 Aceite de oliva extra virgen de primera prensada.

🔷 Orégano disecado.

🔷 Perejil fresco.

🔷 Una pizca de pimienta negra.

♦️ Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas a lo largo en cuatro partes. Cortar rebanadas de un centímetro, con las cáscaras. Pelar los ajos y cortarlos en cuartos. Picar un puñado de perejil fresco. Colocar en una cacerola grande un litro y medio de agua. Cuando el agua hierva sumergir los fideos (sin cortar).

♦️ No agregarle al agua sal ni aceite. Mientras se cocinan los espaguetis integrales, colocar una capa fina de aceite de oliva en una sartén u olla grande (como para que después se puedan introducir los fideos). Saltear las berenjenas con los ajos, a fuego medio, con la sartén u olla tapada para que se cocinen más rápido.

♦️ Cuando los espaguetis están cocidos al dente, se los cuela y se agregan a las berenjenas salteadas.

♦️ Mezclar los ingredientes y cocinar unos dos minutos más, sin dorar. Retirar la sartén o cacerola del fuego.

♦️ Agregar la sal marina, la pimienta negra, el orégano disecado y servir de inmediato, espolvoreando con el perejil fresco picado.

Convierte las verduras en espaguetis saludables en cuestión de segundos. Adquiere algunos utensilios que pueden hacerte mucho más fácil el trabajo en la cocina y obtener recetas con resultados extraordinarios: