¡Etupenda! Anímate a preparar esta ensalada de tirabuzón y atún, perfecta para un desayuno sano.

Para una dieta ideal para la diabetes, viver sano y aportar nutrientes el atún es el ingrediente perfecto. Esta receta te tomará sólo unos minutos, así que vamos por ella.

🔷 Dos tazas de fideos tirabuzones integrales.

🔷 Dos filetes de atún fresco (medianos).

🔷 Medio pimiento rojo.

🔷 Medio pimiento verde.

🔷 Cuatro aceitunas negras.

🔷 Media cebolla morada.

🔷 Una cucharada de mostaza Dyjon.

🔷 Una cucharada de aceite de oliva.

🔷 Jugo de medio limón.

🔷 Una cucharadita de orégano seco.

🔷 Sal marina a gusto.

🔷 Pimienta negra a gusto.

♦️ Hervir al dente los fideos y al colarlos echarles un chorro de agua fría como para cortar la cocción. Hervir 10 minutos los filetes de atún y escurrirlos.

♦️ Asar los pimientos sobre la llama, como para que se desprenda la piel. Pelarlos y cortarlos en tiras.

♦️ Cortar las aceitunas en rodajas.

♦️ Picar en juliana la cebolla y pasarla por agua hirviendo (para que no quede sabor fuerte).

♦️ Mezclar todos los ingredientes en un bols. Agregar la mostaza, el orégano, el jugo de limón, la pimienta, la sal y el aceite.

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