✔ El cheesecake estilo New York es tal vez el más popular (o al menos uno de ellos) en todo el mundo. Contrario a lo que se piensa, este postre no es autóctono ni muchos menos exclusivo de la ciudad de Nueva York, es un postre que podemos conseguir en casi cualquier pastelería del mundo a un precio accesible para cualquir ciudadano.
Así mismo, cualquiera puede elaborar este postre tan singular y deleitarse el paladar sin salir de casa, aquí te compartinos la receta original del cheesecake Nueva York.
Paso 1: Pre calentar el horno a 120°C.
Paso 2: Acremar el queso crema por 3 minutos a velocidad baja, agregar el azúcar.
Paso 3: Incorporar la crema ácida y la esencia de vainilla, jugo de limón, agregar la yema y los huevos
de uno en uno. Cubre el molde con aluminio, prepara una charola con paredes y llena ¼ de su
cavidad con agua, ahí vamos a hornear nuestro chessecake.
Paso 4: Vacía el relleno del cheesecake al molde y hornea de 100 a 120 minutos a baño maria, a 120°.
Paso 5: Deja enfriar el cheesecake dentro del molde por 30 minutos, al sacarlo cúbrelo con un trapo.
Paso 6: Reposa el chessecake aproximadamente 3 horas y refrigera 3 horas más.
Mezclar las fresas con el azucar, reposar 30 minutos y mezclar ocasionalmente, poner la jalea en una olla y batir muy bien hasta que esté tersa, llevar a hervir moviendo constantemente aproximadamente tres minutos, sacar del fuego, agregar el jugo de limón, agregar las fresas, mezclar y refrigerar por dos horas.
28/03/2023
Gracias Por Sus Recetas Son Muy Ricas Ya La He Hecho Y Son Super Sabrosas Mil Gracias Por Compartir Sus Recetas Dios Le Pague.