Receta de cheesecake de Zanahoria

receta de cheesecake de zanahoria




⭐ La gran variedad de las cheesecake nos permite experimentar nuevos sabores y obtener postres realmente sabrosos y bajos en calorías e inclusive muy simples de hacer, como lo es la chiskey de zanahoria.

La zanahoria, nos permite hacer diferentes postres como cupcakes de zanahoria o gelatinas y ahora nos toca realizar una cheesecake con pastel de zanahoria que te aseguramos que le dará a tus tardes un sabor diferente sin preocuparte por la ingesta de calorías. ¿Te animas? Vamos por ella...



Ingredientes para la costra

  • 35 galletas barras de coco.
  • 90 gramos de mantequilla derretida.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1. Pulverizar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una costra.
  • 2. Colocar las galletas en la base de un molde desmontable de 9″.


Para el relleno de la cheesecake de zanahoria

  • 600 gramos de queso crema.
  • 1 lata de lechera.
  • 4 huevos.
  • 1 yema.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 2 cucharadas de canela.
  • 2 tazas zanahoria rallada.


Para hacer la cheesecake de zanahoria:

Paso 1: Pre calentar el horno a 160°C.

Paso 2: Acremar el queso crema por 3 minutos a velocidad baja, agregar la lechera.

Paso 3: Incorporar la esencia de vainilla, agregar la maicena, canela y los huevos de uno en uno. Al final agrega la zanahoria en forma envolvente.

Paso 4: Vacía el relleno del cheesecake al molde y hornea de 100 a 120 minutos a baño maria, a 160°.

Paso 5: Deja enfriar el cheesecake dentro del molde por 30 minutos, al sacarlo cúbrelo con un trapo.

Paso 6: Reposa el chessecake aproximadamente 3 horas y refrigera 3 horas más.

Paso 7: Decora con crema batida y trozos de nuez.





Utensilios para la receta de cheesecake zanahoria






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