Receta de Cheesecake de naranja

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Si te gusta la naranja anímate a preparar también quesillo de naranja o un cupcake de naranja y tendrás una tarde feliz con postres estupendos.

Ingredientes para la costra

35 galletas de galletas polvorón de naranja.
90 gramos de mantequilla derretida.
1 cucharada de azúcar.

1. Pulverizar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una costra.
2. Colocar las galletas en la base de un molde desmontable de 9″.

Relleno de la cheesecake de naranja

600 gramos de queso crema.
1 lata de lechera.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharada fécula de maíz.

1 cucharada naranja rallada.
2 cucharadas de licor de naranja.
4 huevos.
1 yema de huevo.
½ taza de crema ácida.

¿Cómo hacer una cheesecake de naranja?

Paso 1: Pre calentar el horno a 140°C.

Paso 2: Acremar el queso crema por 3 minutos a velocidad baja, agrega la lechera y crema ácida.

Paso 3: Incorporar la esencia de vainilla, agregar la fécula de maíz, ralladura, licor de naranja y los huevos de uno en uno.

Paso 4: Vacía el relleno del cheesecake al molde y hornea de 100 a 120 minutos a baño maria, a 140°.

Paso 5: Deja enfriar el cheesecake dentro del molde por 30 minutos, al sacarlo cúbrelo con un trapo.

Paso 6: Reposa el chessecake aproximadamente 3 horas y refrigera 3 horas más.

Salsa de naranja

450 gramos de naranja pelada.
1 taza de azúcar.
1/4 taza de licor de naranja .

1/4 taza de licor de naranja .

Preparación:

A fuego bajo, cocina las rodajas de naranja ya que se suavicen, agrega el azúcar hasta que se caramelice, y al final el licor.

Licua todos los ingredientes y deja enfriar, acomoda unas rodajas de naranja de decoración.

Utensilios para la receta de cheesecake de naranja

Moldes

Espátulas

Paletas

Batidoras