Chiskey de frambuesa

receta de cheesecake de frambuesa




✅ ¿Quién dijo que la cheesecake de frambuesa 🍓 no se podían hacer en casa? Son mucho más fáciles de preparar de lo que te imaginas. ¡Atrévete con esta receta! y disfruta de una merienda espectacular.

Igual de exquisita que la cheesecake New York y particular como la cheesecake de nuez formará parte de tus postres favoritos.



Ingredientes para la costra

  • 35 galletas de galletas de vainilla.
  • 90 gramos de mantequilla derretida.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1. Pulverizar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una costra.
  • 2. Colocar las galletas en la base de un molde desmontable de 9″.


Para el relleno de la chiskey de frambuesa

  • 500 gramos de queso crema.
  • 3/4 taza de azúcar estándar.
  • 1/2 de taza de crema ácida.
  • 2 tazas de frambuesas.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 yema de huevo.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.


Preparación de la cheesecake de frambuesa

Paso 1: Pre calentar el horno a 140°C.

Paso 2: Acremar el queso crema por 3 minutos a velocidad baja, agrega el azúcar.

Paso 3: Incorporar la esencia de vainilla, agregar la crema acida, la ralladura de limón y los huevos de uno en uno.

Paso 4: Vacía el relleno del cheesecake al molde y distribuye 1 taza de frambuesas y hornea de 100 a 120 minutos a baño maria, a 140°.

Paso 5: Deja enfriar el cheesecake dentro del molde por 30 minutos, al sacarlo cúbrelo con un trapo.

Paso 6: Reposa el chessecake aproximadamente 3 horas y refrigera 3 horas más.

Paso 7: Decora con frambuesas y espolvorea con azucar glass.





Utensilios que necesitas para la receta de cheesecake de frambuesa






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