Receta de cheesecake de chocolate

receta de cheesecake de chocolate




🔥 El cheesecake tiene muchos sabores y puedes constatarlo cuando vas a cualquier pastelería de tu ciudad y lo vez en la vitrina, pero sin duda un clásico que nunca pasará de moda (eso creemos) es la chiskey de chocolate o chisque de chocolate.

Con lo tradicional del chocolate en el mundo de la repostería no podría faltar este ingrediente y por eso te mostramos la receta de cheesecake con chocolate. Empecemos ahora mismo a preparar este delicioso postre.



Ingredientes para la costra

  • 35 galletas emperador de vainilla sin relleno.
  • 90 gramos de mantequilla derretida.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1. Pulverizar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una costra.
  • 2. Colocar las galletas en la base de un molde desmontable de 9″.


Relleno para el cheesecake de chocolate

  • 400 gramos de queso crema.
  • 250 gramos de chocolate.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 20 gramos de fécula de maíz.
  • 4 huevos.


¿Cómo hacer la cheesecake de chocolate fácil?

Paso 1: Pre calentar el horno a 160°C.

Paso 2: Acremar el queso crema por 3 minutos a velocidad baja, agregar el chocolate.

Paso 3: Incorporar la esencia de vainilla, agregar la fécula de maíz y los huevos de uno en uno.

Paso 4: Vacía el relleno del cheesecake al molde y hornea de 100 a 120 minutos a baño maria, a 160°.

Paso 5: Deja enfriar el cheesecake dentro del molde por 30 minutos, al sacarlo cúbrelo con un trapo.

Paso 6: Reposa el chessecake aproximadamente 3 horas y refrigera 3 horas más.

Paso 7: Espolvorea con cacao.





Utensilios para la receta cheesecake de chocolate






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