Torta Marmoleada esponjosa de un kilo

Torta marmoleada esponjosa




¿Qué es una torta marmoleada?

❤️ Una torta es simplemente una mezcla de harina, azúcar y huevo que se hornea y a la cual pueden agregársele otros ingredientes que la enriquezcan como leche, jugo de frutas o frutas secas, pasas, chocolate y muchos más, así que ¿cuál es el miedo? Lo importante de hacerla en casa es la satisfacción que nos produce cocinarla para nuestra familia, y el placer que sentimos al comerla y compartirla con nuestros amigos. Con la alegría de lograr el éxito en la preparación.

Las tortas marmoleadas son igual de populares en Venezuela como las tortas básicas de vainilla, incluso su preparación es bastante similar, pero las marmoleadas se distinguen por su estilo de cebra y su combinación de sabores que se da con una técnica partícular que te enseñaremos aquí. La receta de torta marmolada es muy fácil de hacer por lo que la mayoría de las personas la han preparado alguna vez. ¡Así que anímate y prepárala tú tambien!



✔️ Ingredientes para una torta de un kilo marmoleada

  • 1 kilo de azúcar.
  • ½ kilo de margarina.
  • 12 huevos.
  • 1 kilo de harina de trigo.
  • 1 litro de leche.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 2 cucharadas de polvo de hornear.
  • 4 cucharadas de cacao en polvo.


¿Cómo hacer torta marmoleada de un kilo?

Paso 1: Primero ponemos a precalentar el horno a 170°C (350°F). Engrasamos los moldes (con la mano o una brocha de cocina, untamos el molde en el fondo y en las paredes).

Paso 2: Luego colocamos una cucharada de harina y la esparcimos con movimiento rotatorio, que cubra toda la superficie engrasada.

Paso 3: Posteriormente cernimos la harina con el polvo de hornear, mezclamos la leche con la vainilla y cascamos los huevos (Tips: los sacamos de la cáscara dentro de una taza, esto es un gran consejo porque nos fijamos que los huevos estén bien, es decir que no haya alguno podrido).

Paso 4: En un tazón grande y cómodo, con la ayuda de la batidora eléctrica (mira la batidora Aucma)si la tiene ya que facilitará el trabajo o si no con una cuchara de madera, bata la mantequilla con el azúcar hasta hacerla una crema y que blanquee (adquiera un color perlado) y el azúcar este bien disuelta.

Paso 5: Agregamos los huevos uno a uno batiendo muy bien hasta unirlos, (si vemos que se corta la preparación vamos agregando una cucharadita de harina a la mezcla).

Paso 6: Al terminar de incorporar los huevos vamos añadiendo la harina por partes, alternándola con la leche y mezclando en forma envolvente con una cuchara de madera o un batidor de globo hasta lograr incorporar todos los ingredientes. Tips: Siempre inicia con harina y termina con harina para obtener una mejor consistencia y evitar grumos en la mezcla.

Paso 7: Hasta este punto la preparación va igual a la torta básica de vainilla y aquí es donde aplicamos la diferencia para la obtener una torta marmoleada. Simplemente dividimos la mezcla básica en dos y a una de las porciones le ponemos las 4 cucharadas de cacao en polvo.

Paso 8: Luego vertemos en el molde la porción blanca y arriba la que tiene cacao, y con un tenedor suavemente las mezclamos en forma circular. Al cortar la torta tendrá vetas de chocolate.

Paso 9: Llevamos al horno por 1 hora aproximadamente, un excelente tips es introducir un palillo de altura de madera en el centro de la torta, si sale limpio indica que la torta esta lista.

Paso 10: Dejamos enfriar un poco y desmoldamos sobre una rejilla.









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Utensilios para preparar una torta marmoleada Venezolana


Te mostramos algunos de los utensilios básicos para trabajar en la elaboración de una torta marmolada y que debes tener para hacer más fácil:




Torta marmolada fácil

torta marmoleada fácil y económica


Como puedes ver la torta marmoleada esponjosa puede ser un postre tan delicioso como fácil y económico de preparar, luego de allí pueden surgir decoraciones y cubiertas más complejas para alcanzar un deleite mayor. Lo más común es hacer la torta marmoleada cubierta de chocolate.



Torta marmolada fácil cubierta de chocolate

torta marmoleada decorada


Algo muy típico dentro y fuera de Venezuela es que al terminar la torta marmoleada la cubrimos de chocolate para disfrutar aun más de su sabor. Esta decoración es típica en los cumpleaños y eventos casuales de la familia venezolana.



Torta marmoleada de colores decorada

torta marmoleada de colores


La torta marmolada es un pastel veteado o moteado que se le logra uniendo una mezcla clara con otra oscura que generalmente se prepara con una de vainilla y otra de chocolate.

El pastel marmoleado o marble cake surgió a finales del siglo XIX derivada de otra receta anterior llamada pastel arlequín. Esta receta apareció en 1871 en un libro de cocina sureña de la Sra. Postres.

Tambien podemos realizar esta técnica de pastel marmoleado pintando la mitad o dividiendo en tres partes la mezcla de vainilla con colorante coméstible y aportando sabor al color con ecencias, ejemplo, si pintamos la mezcla de rojo agregamos ecencia de fresa, si lo pintamos de verde agregamos ecencia de limón y así vamos trabajando todos los colores.

Para las tortas infantiles al cortar el pastel tendremos una vistosidad de colores espectáculares.





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