😍 Te recomendamos cortar las frutas en rebanadas con cuchillo eléctrico o de sierra. Adorna las rebanas al gusto. Las tiras de frutas cristalizadas pueden ser higo, calabaza, durazno, etc.
Paso 1: Lava y desinfecta las frutas, reserva algunas para decorar.
Paso 2: Hierve la cáscara de naranja durante 2 minutos, retira del fuego y cuela.
Paso 3: Pon a hervir a fuego lento, por un minuto, el jugo de naranja con las hojas de hierbabuena, la cáscara de naranja y el azúcar, cuela y reserva por separado el jugo y la cáscara de naranja.
Paso 4: Disuelve a fuego lento la grenetina hidratada, vacíala en el jugo de naranja anterior y mezcla bien.
Paso 5: Vierte en el molde una capa de gelatina de jugo de naranja y refrigera hasta que cuaje ligeramente.
Paso 6: Coloca una capa de fresas y moras azules, vierte otro poco de gelatina hasta que se cubran las frutas, refrigera nuevamente hasta que cuaje ligeramente.
Paso 7: Coloca las cáscaras de naranja y las tiras de fruta cristalizada. Vierte otra capa de gelatina y refrigera.
Paso 8: Termina con las frambuesas y las uvas, cubre con el resto de la gelatina y refrigera hasta que cuaje ligeramente.
Paso 9: Cubre el molde con papel aluminio, coloca encima una tabla pesada para prensar y facilitar su corte posterior, refrigera hasta que cuaje perfectamente.
Paso 10: Desmolda con cuidado y decora al gusto. 🙌
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31/01/2023
Hermosas gelatinas.
20/05/2021
: Me gustaría aprender se ven riquísimas.
18/05/2021
Que bonito sería que aprendiera.