➡️ El pan de maíz venezolano es un pan con miga bastante suave que lleva un porcentaje de masa madre.

Combinamos harina de trigo, harina de maíz y al integrar huevos y grasa este pan se convierte en un alimento sano, nutritivo y delicioso que aporta un valor nutricional altísimo a nuestro cuerpo. Además es un pan con una elaboración muy sencilla, rápida y económica.

El pan de maíz para los venezolanos es un un pan perfecto para las meriendas que podemos comerlo con un café caliente o acompañarla con un relleno de nuestra preferencia bien sea para desayunar, merendar o cenar ya que el pan de maíz salado es perfecto para todos los paladares.

Cómo preparar el pan de maíz venezolano paso a paso

Paso 1: Amasar todo junto hasta conseguir un buen amasado. El tiempo será más prolongado de lo normal cuando la harina de maíz sea gruesa para que de esta forma se pueda hidratar.

Paso 2: Dividir piezas de 400 gr y bolear. Reposar la bola durante 15 minutos.

Paso 3: Aplastar colocando el cierre hacia abajo.

Paso 4: Fermentar hasta conseguir un poco más del doble de su volumen inicial.

Paso 5: Hacer unos cortes en cruz al pan y llevar al horno durante 35 minutos a 190° C aproximadamente.

El pan de maíz venezolano salado será uno de tus favoritos

Como pudiste ver, para hacer el pan de maíz venezolano no tienes que ser un verdadero experto, sólo debes seguir la receta que te mostramos anteriormente, hacerlo con mucho entusiasmo y te aseguramos que al finalizar, el pan de maíz será a partir de ahora uno de los panes favoritos de tu reportorio tanto para disfrutar en casa como para tu negocio de panadería.

Como dato adicional queremos decirte que el pan de maíz tiene su historia en América y hay varias recetas para elaborarlos, unos son más dulces que otros, hay otros pandes de maíz con migas más amarilla porque se usa harina de maíz blanco o harina de maíz amarillo aparte de la misma crema de maíz.

También hay muchas formas de armarlos como pequeños y redondos como te lo mostramos hace un momento, y grandes con pesaje de hasta 600 gramos, se cortan con hojilla para darles sus cortes decorativos antes de hornear; siempre siendo su miga suave y una corteza un poco dura.

No nos queda más que desearte un buen provecho al deleitarte con este exquisito pan de maíz. Esperamos que lo disfrutes y adicionalmente te ofrecemos visitar otras recetas igual de deliciosas de la panadería venezolana.

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